Gellan xanjo, bioopolymer ka laga soo qaatay bakteeriyada Sphingomonas elodea, ayaa si weyn u soo jiidatay bulshada cilmiga sayniska codsigeeda la taaban karo ee dhinacyada kala duwan. Polysaccharides-ka dabiiciga ah wuxuu leeyahay sifooyin gaar ah oo ka dhigaya shay ku habboon noocyo kala duwan oo badeecooyin ah, laga bilaabo cuntada iyo dawooyinka ilaa qurxinta iyo isticmaalka warshadaha.
Cilmiga ka dambeeyaGellan xanjo:
Warshadaha cuntada,gelan xanjowaxay noqotay doorasho caan ah oo loogu talagalay awoodda ay u leedahay inay abuurto jel oo ay bixiso xasiloonida noocyo kala duwan oo cunto iyo cabitaan ah. Kala duwanaanshuhu wuxuu u oggolaanayaa abuurista naqshado u dhexeeya mid adag iyo jajab ilaa jilicsan iyo jilicsan, taas oo ka dhigaysa qayb qiimo leh oo ka mid ah alaabooyinka sida beddelka caanaha, macmacaanka, iyo beddelka hilibka ku salaysan dhirta.
Intaa waxaa dheer, awoodda ay u leedahay in ay u adkeysato heerkul ballaaran oo kala duwan iyo heerarka pH waxay ka dhigaysaa xasiliye ku habboon habka cuntada iyo cabitaanka.
Dhinaca warshadaha dawooyinka,gelan xanjowaxaa loo adeegsadaa hababka gaarsiinta maandooriyaha iyo sida wakiilka hakinta ee hababka dareeraha ah. Awooddeeda si ay u sameyso jel xaalado gaar ah ayaa ka dhigaysa qayb qiimo leh oo ku jira hababka bixinta daroogada ee la xakameeyey, iyada oo hubinaysa in si tartiib tartiib ah loo sii daayo maaddooyinka firfircoon ee jirka. Intaa waxaa dheer, ku habboonaanta nooleheeda iyo dabeecadda aan sunta ahayn waxay ka dhigtaa walxo badbaado leh oo waxtar leh oo ku jira codsiyada daawooyinka kala duwan.
Marka laga reebo warshadaha cuntada iyo daawooyinka,gelan xanjowuxuu codsiyo ka helay qaybta isqurxinta iyo daryeelka shakhsi ahaaneed. Waxaa loo isticmaalaa alaabta daryeelka maqaarka, qaababka daryeelka timaha, iyo waxyaalaha la isku qurxiyo sida wakiilka gelling, xasiliye, iyo dhumuc. Awooddeeda si ay u abuurto jeelyo hufan oo ay bixiso si siman, naqshad raaxo leh ayaa ka dhigaysa walax la raadsado oo ka mid ah noocyada quruxda badan iyo alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed.
Goobaha warshadaha,gelan xanjowaxaa loo isticmaalaa codsiyo kala duwan, oo ay ku jiraan soo kabashada saliidda, daaweynta biyaha wasakhda ah, iyo sida wakiilka gelling ee hababka warshadaha. Awooddeeda si ay u sameyso jel xasilloon oo u adkeysata xaaladaha adag ee deegaanka waxay ka dhigaysaa qayb qiimo leh oo ku saabsan codsiyadan.
Sida cilmi-baarista iyo horumarinta berrinkii biopolymers ay sii wadaan ballaarinta,gelan xanjowaxay diyaar u tahay inay ka ciyaarto door mug leh oo sii kordheysa ee warshadaha kala duwan, oo soo bandhigaya kartideeda sida walxo waara oo la taaban karo oo leh codsiyo kala duwan.
Waqtiga boostada: Agoosto-15-2024
