Heerka Cunnada Gulukoos Oxidase Enzyme Budada oo leh Qiimaha ugu Wanaagsan
Sharaxaada Alaabta
Glucose Oxidase (Glucose Oxidase) waa ensaymes si weyn loogu isticmaalo warshadaha cuntada. Inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu kiciyo falcelinta oksaydhka ee gulukooska. Shaqadeeda ugu weyn waa in ay gulukooska u beddesho gluconic acid iyada oo la dhalinayo hydrogen peroxide. Waa kuwan qaar ka mid ah qodobbada muhiimka ah ee ku saabsan heerka cuntada gulukoos oxidase:
1. Isha
Glucose oxidase waxaa inta badan laga soo saaraa fungi qaarkood (sida Penicillium) ama bakteeriyada (sida Streptomyces). Microorganisms-yadani waxay soo saaraan ensaymeskan inta lagu jiro hababka dheef-shiid kiimikaadka.
3. Amniga
Glucose oksaydhase ee heerka cuntada waxaa loo tixgaliyaa badbaado waxayna u hoggaansantaa heerarka la xiriira waxyaabaha lagu daro cuntada. Qadarka isticmaalka ku habboon iyo qeexitaannada waa in la raaco marka la isticmaalayo.
4. Xusuusin
Heerkulka iyo pH: Hawlaha enzyme waxaa saameeya heerkulka iyo qiimaha pH, waxayna u baahan tahay in loo isticmaalo xaaladaha ku habboon.
Anaphylaxis: Inkasta oo ay yar tahay, dadka qaarkiis ayaa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan isha enzyme.
5. Rajada suuqa
Maaddaama baahida warshadaha cuntada ee ilaalinta dabiiciga ah iyo hagaajinta ay kordheyso, rajada suuqa ee gulukooska oksaydhasise-ka cuntada ayaa ballaaran.
Marka la soo koobo, oksaydhisays gulukoos heerka cuntada ah waa cunto lagu daro muhiim ah oo leh hawlo badan iyo codsiyo si wax ku ool ah u wanaajin kara tayada iyo badbaadada cuntada.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Socodka bilaashka ah ee budada adag ee jaalaha ah | U hogaansama |
| ur | Urta sifada ee urta halsano | U hogaansama |
| Cabirka Mesh/Sieve | NLT 98% Ilaa 80 mesh | 100% |
| Waxqabadka enzyme (Glucose Oxidase) | 10,000 u/g
| U hogaansama |
| PH | 57 | 6.0 |
| Luminta qalajinta | 5 ppm | U hogaansama |
| Pb | 3 ppm | U hogaansama |
| Wadarta tirada saxanada | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | xun | U hogaansama |
| Salmonella | xun | U hogaansama |
| Xal la'aan | ≤ 0.1% | U qalma |
| Kaydinta | Lagu kaydiyaa bacaha polye ee hawada ku dhagan, meel qabow oo qalalan | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
Hawlaha gulukoosta oksaydhasis ee heerka cuntada ayaa inta badan ka mid ah dhinacyada soo socda:
1. Anticorrosion
Astaamaha ka-hortagga bakteeriyada: Glucose oxidase waxay soo saartaa hydrogen peroxide habka kicinta oksaydhka gulukooska. Hydrogen peroxide waxay leedahay saameyn liddi ku ah bakteeriyada waxayna hor istaagi kartaa ama dili kartaa noocyo kala duwan oo jeermiska, taas oo kordhinaysa nolosha shelf ee cuntada.
2. Ogsajiinta oo laga saaro
Iska yaree waxa ku jira ogsajiinta: Baakadaha xidhan, gulukoos oxidase waxa ay si wax ku ool ah u yaraynaysaa waxa ku jira ogsijiinta, waxa ay hoos u dhigtaa falcelinta oksaydhka, waxa ay ka hortagtaa in cuntada ay xumaato, oo ay ilaaliso macaanka iyo dhadhanka cuntada.
3. Hagaajinta waxqabadka halsano
Habaynta cajiinka: Inta lagu jiro habka dubista, gulukoos oxidase waxay hagaajin kartaa qaabka iyo waxqabadka halsano ee cajiinka, waxayna kor u qaaddaa mugga iyo dhadhanka rootiga.
4. Hagaajinta dhadhanka
Wanaaji dhadhanka: Cuntooyinka khamiirka leh qaarkood, gulukoos oxidase waxay kor u qaadi kartaa soosaarka walxaha dhadhanka waxayna wanaajisaa dhadhanka guud iyo dhadhanka cuntada.
5. Ka saar sonkorta yaraynta
Casiirka iyo Cabbitaannada: Casiirrada iyo cabitaannada, gulukoos oxidase waxay ka saari kartaa gulukooska xad-dhaafka ah, waxay yaraynaysaa khatarta halsano, waxayna ilaalin kartaa xasilloonida cabitaanka.
6. Lagu dabaqay waxyaabaha caanaha laga sameeyo
Xakamaynta microorganisms: Qaar ka mid ah waxyaabaha caanaha laga sameeyo, gulukoos oxidase waxa ay gacan ka gaysan kartaa in la xakameeyo koritaanka noolaha iyo hubinta badbaadada iyo tayada alaabta.
7. Biosensor
Codsiga ogaanshaha: Glucose oxidase sidoo kale waxaa loo isticmaalaa biosensors si loo ogaado fiirsashada gulukooska waxaana si weyn loogu isticmaalaa goobaha daawada iyo baaritaanka cuntada.
Marka la soo koobo, oksaydhsase gulukoos heerka cuntada ah ayaa hawlo badan ku leh warshadaha cuntada waxayna si wax ku ool ah u wanaajin kartaa badbaadada, nolosha shelf iyo dhadhanka cuntada.
Codsiga
Glucose Oxisase ee heerka cuntada ayaa leh codsiyo badan oo ku jira warshadaha cuntada, oo ay ugu badan yihiin dhinacyada soo socda:
1. Dubo
Hagaajinta guryaha cajiinka: Soo saarista rootiga iyo macmacaanka, gulukoos oxidase waxay kor u qaadi kartaa xoogga iyo barti ee cajiinka, hagaajinta saameynta halsano, taas oo kordhinaysa mugga iyo dhadhanka alaabta la dhammeeyey.
Nolosha shelf ee la dheereeyey: Waxay kordhisaa nolosha shelf ee alaabta la dubay iyadoo joojinaysa koritaanka microbial.
2. Casiirka iyo Cabbitaannada
Ka Saarida Gulukooska: Soo saarista casiirka, gulukoos oxidase waxay ka saari kartaa gulukoosta xad-dhaafka ah, waxay yaraynaysaa halista halsano, waxayna ilaalinaysaa macaanka iyo dhadhanka casiirka.
Hagaajinta caddaynta: Waxay caawisaa hagaajinta caddaynta iyo xasilloonida casiirka.
3. Alaabta caanaha
Xakamaynta Microorganisms: Waxyaalaha caanaha qaarkood, gulukoos oxidase waxay hor istaagi kartaa koritaanka noolaha waxyeelada leh waxayna kordhisaa cimriga alaabta.
Waxay hagaajisaa dhadhanka: Waxyaabaha caanaha ee khamiirka leh, waxay caawiyaan hagaajinta dhadhanka iyo dareenka afka.
4. Alaabta Hilibka
Ilaalinta: Waxyaabaha hilibka, gulukoos oxidase waxay joojin kartaa koritaanka bakteeriyada waxayna kordhisaa nolosha shelf iyadoo dhalinaysa hydrogen peroxide.
5. Condiments
Hagaajinta xasilloonida: Cunnooyinka qaarkood, gulukoos oxidase waxay wanaajin kartaa xasilloonida badeecada waxayna ka hortagtaa xumaanshaha oksaydhka.
Xidhmada & Bixinta
