Soo-saare xanjo Curdlan Kaabista xanjo Newgreen Curdlan
Sharaxaada Alaabta
Xanjada Curdlan waa biyo aan la milmi karin glucan.Curdlan waa polysaccharide ka baxsan microbial cusub, kaas oo leh hantida gaarka ah ee samaynta jel ka soo horjeeda heerkulka kuleylka. .
Qaab dhismeedka
Curdlan oo dhammaystiran caanaha molecular waa C6H10O5, Miisaankiisa kelli waa qiyaastii 44,000 ~ 100000 mana lahan qaab dhismeed laami ah. Qaab dhismeedkeeda aasaasiga ah waa silsilad dheer.
Curdlan waxa uu samayn karaa qaab dhismeed jaamacadeed oo aad u adag oo ay ugu wacan tahay isdhexgalka molecular iyo isku xidhka hydrogen.
Dabeecad
Joojinta Curdlan waxay samayn kartaa midab aan midab lahayn, ur lahayn, jel aan ur lahayn iyadoo lagu kululeynayo. Kuleylinta ka sokow, shuruudo kale ayaa loo baahan yahay isla waqti isku mid ah sida qaboojinta kuleylka ka dib, PH cayiman, xoojinta Sucrose.
Tilmaamaha waxqabadka
Curdlan waa mid aan lagu milmi karin biyaha iyo dareerayaal badan oo organic ah.
Ku milmay lye, formic acid, dimethyl sulfoxide, oo ku milma xal aqueous ah oo maaddooyin awood u leh inay jebiyaan curaarta hydrogen.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Budada Cad | Budada Cad |
| Qiimayn | 99% | Gudub |
| ur | Midna | Midna |
| Cufnaanta dabacsan (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Khasaare xagga qallajinta | ≤8.0% | 4.51% |
| Hadhaaga dabka | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Celceliska miisaanka kelli | <1000 | 890 |
| Biraha culus (Pb) | ≤1PPM | Gudub |
| As | ≤0.5PPM | Gudub |
| Hg | ≤1PPM | Gudub |
| Tirada bakteeriyada | ≤1000cfu/g | Gudub |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Gudub |
| Khamiirka & Caaryada | ≤50cfu/g | Gudub |
| Bakteeriyada Pathogenic | xun | xun |
| Gabagabo | U hoggaansamaan qeexitaanka | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
Warshadaha cuntada
Curdlan waxa loo isticmaali karaa sida cuntada lagu daro iyo qaybaha ugu muhiimsan ee cuntada.
alaabta hilibka
Heerka nuugista biyaha ayaa ah kan ugu sarreeya 50 ~ 60 ℃, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon isticmaalka hilibka. Habaynta hilibka, Curdlan waxa ay wanaajin kartaa awoodda haynta biyaha ee sausage iyo ham. Ku darida 0.2 ~ 1% Curdlan hamburgerka waxay sameyn kartaa hamburger jilicsan, casiir leh iyo waxsoosaar sare leh ka dib karinta. Intaa waxaa dheer, isticmaalka sameynta filimkeeda, oo lagu daboolay hamburger, digaag la shiilay iyo meelo kale, si miisaanka luminta habka barbecue uu hoos u dhaco.
alaabta dubista
Curdlan ee ku jira cuntada dubista, waxay ilaalin kartaa qaabka alaabta iyo qoyaanka. Inta lagu jiro farsamaynta, waxay kaa caawin kartaa in la ilaaliyo qaabka sheyga, ka dib marka la farsameeyo ayaa weli ilaalinaysa qoyaanka.
jalaatada
Sababtoo ah curdlan waxay leedahay waxqabad sare si ay u ilaaliso qaabka sheyga, waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha jalaatada.
cuntooyinka kale
Curdlan waxaa si weyn loogu isticmaalaa cunnooyinka dhadhanka fudud sida jeex qalajiyey strawburry, jeex malabka engegan, sausages khudradda iwm iyo sidoo kale loo isticmaalo cuntada shaqaynaysa iyo cuntada daryeelka caafimaadka. Inta badan heerkul-ku-soo-saarka caanaha ayaa ku habboon curdlan, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa qaar ka mid ah waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Warshadaha kiimikada
Warshadaha la isku qurxiyo curdlan waxaa loo isticmaalaa sida wakiilka dhumuc, wakiilka ganaaxa, xasiliye, qoyaan iyo beddele rheological.
Codsiga
Xanjada Curdlan waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada, sida caadiga ah sida xasiliyaha, xinjirowga, dhumuclaha, wakiilka biyaha, wakiilka samaynta filimada, koollada iyo hagaajinta kale ee cuntada loo isticmaalo diyaarinta cuntada hilibka, baastada, alaabta biyaha, alaabta prefabricated, iwm. Codsiga diiradda saaraya wax soo saarka hilibka ayaa yarayn kara qoyaanka 0.1 ~ 1%, yaraynta khasaaraha, hagaajinta dhadhanka, yaraynta baruurta, iyo kordhinta xasilloonida dhalaalidda. Waxaa loo isticmaali karaa beddelka budada borotiinka ee alaabta biyaha si loo hagaajiyo dhadhanka, loo kordhiyo wax-soo-saarka iyo dhimista kharashka
Xidhmada & Bixinta
