CAS77-92-9
Sharaxaada Alaabta
Citric acid waa asiidh dabiici ah oo dabiici ah oo laga helo miraha kala duwan, oo ay ku jiraan liin, liin, liin iyo miro gaar ah. Hamiga Cusub waxa uu bixiyaa Citric acid Monohydrate iyo Anhydrous xagga calaamadaynta.
Citric acid waa qayb muhiim ah oo ka mid ah wareegga Krebs sidaas darteed waxay door lama huraan ah ka ciyaartaa dheef-shiid kiimikaadka noolaha oo dhan. Waa asiidh daciif ah oo si ballaaran loo isticmaalo dhammaan warshadaha cuntada iyo cabitaanka ujeedooyin kala duwan sida nidaamiye aashitada, ilaalinta, dhadhanka xoojisa…iwm. Waxaa badanaa loo isticmaalaa soo saarista soodhaha, nacnaca, macaanka, iyo jelliyada, iyo sidoo kale cuntooyinka la warshadeeyay sida miraha iyo khudaarta barafaysan iyo qasacadaysan. Intaa waxaa dheer, citric acid waxaa loo isticmaalaa ilaalinta si ay u caawiso kordhinta nolosha alaabta iyada oo la xakameynayo koritaanka bakteeriyada iyo noolaha kale.
COA
| WAXYAABAHA | HEERKA | NATIIJADA IMTIXAANKA |
| Qiimayn | 99%Citric Acid monohydrous iyo Anhydrous | waafaqsan |
| Midabka | Budada Cad | waafaqsan |
| ur | Ma jiro ur gaar ah | waafaqsan |
| Cabbirka walxaha | 100% dhaaf 80mesh | waafaqsan |
| Luminta qalajinta | ≤5.0% | 2.35% |
| Hadhaaga | ≤1.0% | waafaqsan |
| Bir culus | ≤10.0pm | 7ppm |
| As | ≤2.0pm | waafaqsan |
| Pb | ≤2.0pm | waafaqsan |
| Hadhaaga sunta cayayaanka | xun | xun |
| Wadarta tirada saxanka | ≤100cfu/g | waafaqsan |
| Khamiirka & Caaryada | ≤100cfu/g | waafaqsan |
| E.Coli | xun | xun |
| Salmonella | xun | xun |
| Gabagabo | Waafaqi sifada | |
| Kaydinta | Lagu kaydiyaa meel qabow & qallalan, ka fogow iftiinka xooggan iyo kulaylka | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
Citric acid waxaa loo yaqaan wakiilka dhanaan ee la cuni karo ee ugu horreeya, iyo Shiinaha GB2760-1996 waa shuruudaha isticmaalka la oggol yahay ee nidaaminta aysiidhka cuntada. Warshadaha cuntada, waxaa si weyn loogu isticmaalaa sida wakiilka dhanaan, solubilizer, kaydiye, antioxidant, deodorant iyo macaaneeye, iyo wakiilka chelating, iyo isticmaalkeeda gaarka ah aad bay u badan yihiin in la tiriyo.
1. Cabbitaannada
Casiirka aashitada citric waa walxo dabiici ah oo aan kaliya siin dhadhanka miraha laakiin sidoo kale waxa ay leedahay wax-soo-saarka iyo saamaynta anti-oxidation. Waxay iswaafajisaa oo isku dartaa sonkorta, dhadhanka, midabka iyo maaddooyinka kale ee cabitaannada si ay u sameeyaan dhadhan iyo caraf iswaafaqsan, taas oo kordhin karta caabbinta. Saamaynta bakteeriyada ee microorganisms.
2. Jam iyo jelli
Citric acid waxay ka shaqeysaa macaanka iyo jelliyada oo la mid ah waxa ay ku sameyso cabitaannada, hagaajinta pH si ay alaabta dhanaan uga dhigto, pH waa in la hagaajiyaa si ay ugu habboonaato kala duwanaansho ciriiri ah oo pectin ah. Iyadoo ku xiran nooca pectin-ka, pH-gu wuxuu ku koobnaan karaa inta u dhaxaysa 3.0 iyo 3.4. Soo saarista macaanka, waxay hagaajin kartaa dhadhanka waxayna ka hortagi kartaa cilladaha ciidda crystal sucrose.
3. Nacnac
Ku darista asiidhka citric ee nacnaca waxay kordhin kartaa aysidhka waxayna ka hortagtaa oksaydhka maaddooyinka kala duwan iyo crystallization sukrose. Nacnac dhanaan ayaa ka kooban 2% citric acid. Habka karkarinta sonkorta iyo qaboojinta masskuite waa in la isku xiro aashitada, midabaynta, iyo dhadhanka wadajirka ah. Citric acid ee laga soo saaro pectin waxay hagaajin kartaa dhadhanka dhanaan ee nacnaca waxayna kordhisaa xoogga jel. Citric acid anhydrous waxaa loo isticmaalaa xanjada iyo cuntooyinka budada ah.
4. Cunto barafaysan
Citric acid waxay leedahay sifooyinka chelating iyo hagaajinta pH, taas oo xoojin karta saameynta antioxidant-ka iyo firfircoonida enzyme, waxayna si kalsooni leh u xaqiijin kartaa xasilloonida cuntada barafaysan.
Codsiga
1. Warshadaha cuntada
Citric acid waa aashitada dabiiciga ah ee ugu badan ee la soo saaro adduunka. Citric acid iyo milixdu waa mid ka mid ah wax soo saarka tiirarka halsano, inta badan loo isticmaalo warshadaha cuntada, sida wakiilada dhanaan, solubilizers, buffers, antioxidants, wakiilka deodorizing, horumarinta dhadhanka, wakiilka gelling, toner, iwm.
2. Nadiifinta birta
Waxaa si weyn loogu isticmaalaa wax soo saarka saabuunta, gaar ahaanteeda iyo chelation-ka ayaa door wanaagsan ka ciyaara.
3. Warshadaha kiimikada ee wanaagsan
Citric acid waa nooc ka mid ah asiidh miro. Shaqadeeda ugu weyn waa in la dardargeliyo cusboonaysiinta cutin. Waxaa inta badan loo isticmaalaa kareemka, kareemka, shaambada, alaabta lagu caddeeyo, waxyaabaha gabowga ka hortaga, waxyaabaha finanka, iwm.
Alaabooyinka La Xiriira:
Warshada Newgreen waxay sidoo kale bixisaa Amino acids sida soo socota:
Xidhmada & Bixinta
