Shiinuhu waxa uu keenaa Cunto Fasalka Aashitada Protease Budada Enzyme ee lagu daro Qiimaha ugu Wanaagsan
Sharaxaada Alaabta
Foodgrade acid protease waa ensaymes si weyn loogu isticmaalo warshadaha cuntada, inta badan loo isticmaalo hydrolysis borotiinka. Waxay aad ugu firfircoon tahay deegaanka acidic waxayna si wax ku ool ah u burburin kartaa borotiinnada si ay u soo saarto peptides yar yar iyo asiidhyada amino.
Tilmaamaha ugu muhiimsan:
1.Source: Sida caadiga ah waxa laga soo minguuriyay noolaha (sida fungi iyo bakteeriyada) ama xayawaanka (sida pepsin), kuwaas oo la khamiiriyey oo la nadiifiyey si loo hubiyo ammaankooda iyo waxtarkooda.
2.Safety: Foodgrade acid protease ayaa maray qiimayn adag oo badbaado, u hoggaansan heerarka la xidhiidha cuntada lagu daro, oo ku haboon isticmaalka aadanaha.
3. Isticmaalka Taxadirka: Qiyaasta lagu taliyey iyo qeexida hawlgalka waa in la raaco marka la isticmaalayo si loo hubiyo tayada iyo badbaadada alaabta.
Soo koob
Protease aashitada Foodgrade waxay door muhiim ah ka ciyaartaa habaynta cuntada waxayna si wax ku ool ah u wanaajin kartaa dhadhanka, dhadhanka iyo qiimaha nafaqada ee cuntada. Waa shay lagama maarmaan u ah hannaan-soo-saarka cuntada oo badan.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Socodka bilaashka ah ee budada adag ee jaalaha ah | U hogaansama |
| ur | Urta sifada ee urta halsano | U hogaansama |
| Cabirka Mesh/Sieve | NLT 98% Ilaa 80 mesh | 100% |
| Waxqabadka enzyme (acid protease) | 50000u/g
| U hogaansama |
| PH | 57 | 6.0 |
| Luminta qalajinta | 5 ppm | U hogaansama |
| Pb | 3 ppm | U hogaansama |
| Wadarta tirada saxanada | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | xun | U hogaansama |
| Salmonella | xun | U hogaansama |
| Xal la'aan | ≤ 0.1% | U qalma |
| Kaydinta | Lagu kaydiyaa bacaha polye ee hawada ku dhagan, meel qabow oo qalalan | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
Protease aashitada Foodgrade waa ensaymes ka shaqeeya jawi aashito ah waxaana inta badan loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo borotiinada. Tilmaamaheeda waxaa ka mid ah:
1.Protein hydrolysis: Waxay u burburin kartaa molecules borotiinka waaweyn peptides yar yar iyo amino acids si kor loogu qaado dheefshiidka iyo nuugista.
2.Hagaajinta qaabka cuntada: diyaarinta hilibka, borotiinka aashitada ayaa jilcin kara hilibka, wanaajin kara dhadhanka, oo ka dhigi kara mid jilicsan oo siman.
3.Hagaajinta dhadhanka: Marka la burburiyo borotiinka, amino acids iyo peptides yaryar ayaa la sii daayaa si ay kor ugu qaadaan dhadhanka iyo udgoonka cuntada.
4.Codsiga halsano: Inta lagu jiro habka wax-soo-saarka iyo halsano, protease acid wuxuu kor u qaadi karaa kala-goynta borotiinka iyo hagaajinta saameynta halsano.
5.Habitaanka caanaha: Soo saarista farmaajo iyo caano fadhi, borotiinka aashitada waxaa loo isticmaalaa in lagu adkeeyo borotiinka caanaha si ay u sameeyaan curs.
6.Hagaajinta qiimaha nafaqada: Kordhi dheefshiidka iyo nuugista nafaqeynta ee borotiinka hydrolyzing, oo ku habboon cuntada ilmaha iyo cuntada shaqaynaysa.
7.Codsaday xashiishyada: Soo saarista suugo soy ah iyo xawaashka kale, borotiinka aashitada ayaa hagaajin kara dhadhanka iyo dhadhanka.
Soo koob
Protease acid acid waxa uu leeyahay hawlo badan oo ku saabsan habaynta cuntada waxana uu si wax ku ool ah u wanaajin karaa dhadhanka, dhadhanka iyo qiimaha nafaqada ee cuntada. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa hilibka, caanaha, wax-soo-saarka, xasarada iyo beeraha kale.
Codsiga
Protease acid Foodgrade ayaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada, inta badan ay ku jiraan dhinacyada soo socda:
1.Habitaanka Hilibka:
Hilibka oo la jilciyo: Waxaa loo isticmaalaa in lagu jilciyo hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo digaagga, iwm., si loo hagaajiyo dhadhanka hilibka, taas oo ka dhigaysa mid jilicsan oo sahlan in la calaliyo.
2.Waxyaabaha caanaha laga sameeyo:
Soo saarista Jiiska: Inta lagu jiro habka xinjirowga ee jiiska, borotiinka aashitada wuxuu caawiyaa burburinta borotiinka caanaha, kor u qaadida xinjirowga iyo hagaajinta qaabka.
Yoghurt: Waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka iyo dhadhanka caano fadhi.
3. Suugo soy ah iyo Suugaanta:
Siidaynta Amino Acid: Soo saarista suugo soy ah iyo xawaashyo kale, protease asiidhku waxa uu jejebin karaa borotiinada, waxa uu sii dayn karaa asiidhyada amino-ka, waxana uu wanaajin karaa dhadhanka.
4.Cabitaanka:
Casiirka iyo Cabitaanada shaqeeya: Casiirka iyo cabbitaannada qaarkood, borotiinka aashitada waxa uu wanaajin karaa dhadhanka iyo dhadhanka waxana uu kordhin karaa qiimaha nafaqada.
5. Habaynta borotiinka dhirta:
Cuntooyinka dhirta ku salaysan: Habaynta borotiinnada dhirta, borotiinka aashitada ayaa kaa caawin kara hagaajinta dheefshiidka borotiinka iyo nuugista.
6.Cunnada khamiirsan:
Alaabooyinka Soy-Khamiirsan: Soo saarista tofu iyo caanaha soy, borotiinka aashitada wuxuu caawiyaa hagaajinta dhadhanka iyo dhadhanka.
Soo koob
Protease aashitada Foodgrade waxay door muhiim ah ka ciyaartaa qaybo badan oo ka mid ah beeralayda cuntada waxayna si wax ku ool ah u wanaajin kartaa tayada, dhadhanka iyo dhadhanka alaabada si loo daboolo baahiyaha macaamiisha.
Alaabooyinka La Xiriira
Warshada Newgreen waxa kale oo ay siisaa Amino acids sida soo socota:
Xidhmada & Bixinta
