Shiinuhu wuxuu keenaa Cunto Heerkul Amylase Enzyme (heerkulka dhexe) Bul (heerkulka dhexe) Nooca AAL Enzyme oo leh Qiimaha ugu Wanaagsan
Sharaxaada Alaabta
Hordhaca heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) Nooca AAL
Heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) Nooca AAL waa ensaymes si gaar ah loogu isticmaalo warshadaha cuntada. Waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu kiciyo falcelinta hydrolysis ee istaarijka. Waa kuwan qaar ka mid ah qodobbada muhiimka ah ee enzyme-kan:
1. Isha
Nooca AAL-alfa-amylase waxaa inta badan laga soo min guuriyay nooleyaal gaar ah, sida bakteeriyada ama fangaska, waxaana la helaa ka dib halsano iyo nadiifin si loo hubiyo badbaadada iyo waxtarka codsiyada cuntada.
2. Astaamaha
Dhaqdhaqaaqa heerkulka dhexdhexaadka ah: Nooca AAL α-amylase wuxuu muujinayaa waxqabad wanaagsan oo hoos yimaada xaaladaha heerkulka dhexdhexaadka ah wuxuuna ku habboon yahay noocyo kala duwan oo farsamooyin cunto diyaarin ah.
La qabsiga pH: Sida caadiga ah waxay u shaqeysaa sida ugu wanaagsan ee dhexdhexaadka ah ama waxoogaa asiidh ah, kala duwanaanta pH-ga gaarka ah way kala duwan tahay iyadoo ku xiran isha enzyme-ka.
3. Amniga
Heerka-cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) Nooca AAL wuxuu la kulmaa heerarka la xiriira waxyaabaha lagu daro cuntada. Waxaa lagu sameeyay qiimeyn badbaado oo adag waxaana si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada.
Soo koob
Heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexdhexaadka ah) Nooca AAL waa enzyme aad u hufan oo badbaado leh kaas oo si wax ku ool ah u kicin kara hydrolysis ee istaarijka ee xaaladaha heerkulka dhexdhexaadka ah. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa diyaarinta cuntada, samaynta, warshadaha quudinta iyo beeraha kale.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Socodka bilaashka ah ee budada adag ee jaalaha ah | U hogaansama |
| ur | Urta sifada ee urta halsano | U hogaansama |
| Cabirka Mesh/Sieve | NLT 98% Ilaa 80 mesh | 100% |
| Waxqabadka enzyme (α-amylase (heerkulka dhexdhexaadka ah)) | 3000 u/ml
| U hogaansama |
| PH | 57 | 6.0 |
| Luminta qalajinta | 5 ppm | U hogaansama |
| Pb | 3 ppm | U hogaansama |
| Wadarta tirada saxanada | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | xun | U hogaansama |
| Salmonella | xun | U hogaansama |
| Xal la'aan | ≤ 0.1% | U qalma |
| Kaydinta | Lagu kaydiyaa bacaha polye ee hawada ku dhagan, meel qabow oo qalalan | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Hawlaha
Shaqada heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) nooca AAL
Heerka cuntada alfa-amylase (heerkulka dhexe) Nooca AAL waxa uu leeyahay hawlo badan oo muhiim ah warshadaha cuntada, oo ay ku jiraan:
1. Hydrolysis istaarij ah
Catalysis: Nooca AAL-α-amylase wuxuu si wax ku ool ah u kicin karaa hydrolysis of istaarijka wuxuuna u kala gooyaa istaarijka maltose, glucose iyo oligosaccharides kale. Habkani wuxuu muhiim u yahay isticmaalka istaarijka.
2. Hagaajinta waxtarka saccharification
Habka saccharification: Habka soo saarista iyo saccharification, AAL-nooca α-amylase waxa uu wanaajin karaa hufnaanta saccharification ee istaarijka, kor u qaadida habka halsano, iyo kordhinta wax soo saarka khamriga ama alaabta kale ee khamiirsan.
3. Hagaajinta qaabka cuntada
Habaynta cajiinka: Inta lagu jiro habka dubista, isticmaalka AAL alfa-amylase wuxuu wanaajin karaa dareeraha iyo kordhinta cajiinka, iyo kor u qaadida dhadhanka iyo qaabka alaabta la dhammeeyey.
4. Iska yaree viscosity
Hagaajinta Dheecaannada: Habaynta cuntada qaarkood, nooca AAL-α-amylase waxa ay yarayn kartaa mawjadaha istaarijka oo ay wanaajiso dareeraha inta lagu jiro habaynta.
5. Codsaday quudinta
Quudinta wax lagu daro: quudinta xoolaha, ku darida AAL alpha-amylase waxay wanaajin kartaa dheefshiidka quudinta waxayna kor u qaadi kartaa korriinka xoolaha.
6. La qabsan karo
Dhaqdhaqaaqa heerkulka dhexdhexaadka ah: Waxay muujinaysaa waxqabadka ugu fiican ee xaaladaha heerkulka dhexdhexaadka ah waxayna ku haboon tahay hababka kala duwan ee habka cuntada, gaar ahaan goobaha heerkulka hoose.
Soo koob
Heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) Nooca AAL ayaa door muhiim ah ka ciyaara dhinacyo badan. Waxay si wax ku ool ah u wanaajin kartaa waxtarka isticmaalka istaarijka iyo habaynta tayada cuntada. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntada, wax-samaynta, quudinta iyo warshadaha kale.
Codsiga
Codsiga darajada cuntada α-amylase (heerkulka dhexe) nooca AAL
Heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexdhexaadka ah) Nooca AAL si weyn ayaa looga isticmaalaa warshado badan, oo ay ku jiraan dhinacyada soo socda:
1. Habaynta cuntada
Wax-soo-saarka Nacnaca: Habka wax-soo-saarka nacnaca, nooca AAL-alfa-amylase waxaa loo isticmaalaa in istaarijka loogu beddelo sonkor khamiir leh si loo hagaajiyo macaanka iyo dhadhanka alaabta.
Rooti iyo macmacaan: Inta lagu jiro habka dubista, AAL alfa-amylase waxay hagaajin kartaa dareeraha iyo waxqabadka halsano ee cajiinka, waxayna kor u qaadi kartaa mugga iyo qaabka alaabta la dhammeeyey.
2. Wershadaha Brew
Wax-soo-saarka Beer: Beer-beerista, nooca AAL-alfa-amylase waxa ay caawisaa istaarijka u beddelo sonkor khamiir leh, waxay kor u qaadaa halsano, waxaanay kordhisaa wax soo saarka khamriga.
Cabbitaannada kale ee khamiirsan: Waxay sidoo kale ku habboon tahay soo saarista cabitaannada kale ee khamiirsan si loo hagaajiyo waxtarka saccharification.
3. Warshadaha Quudinta
Quudinta wax lagu daro: quudinta xoolaha, AAL alfa-amylase waxay wanaajin kartaa dheefshiidka quudinta waxayna kor u qaadi kartaa koritaanka iyo caafimaadka xoolaha.
4. Biofuels
Soosaarka Ethanol: Soo saarista bayofuels, nooca AAL-alpha-amylase waxaa loo isticmaalaa in lagu beddelo istaarijka sonkorta khamiirka leh si loo bixiyo alaabta ceeriin ee soo saarista bioethanol.
5. Codsiyada kale
Dharka iyo Warqad-sameynta: Warshadaha dharka iyo warqad-sameynta, nooca AAL-alfa-amylase waxaa loo isticmaalaa in laga saaro dahaarka istaarijka iyo hagaajinta tayada alaabta iyo hufnaanta farsamaynta.
Soo koob
Heerka cuntada α-amylase (heerkulka dhexdhexaadka ah) Nooca AAL wuxuu noqday enzyme muhiim u ah dhinacyo badan sida diyaarinta cuntada, breing, quudinta iyo bayofuels sababtoo ah waxtarkeeda sare iyo ku habboonaanta ballaaran ee xaaladaha heerkulka dhexdhexaadka ah.
Xidhmada & Bixinta
